Sorbetto di frutta fatto in casa

Post Scritto in Alimentazione, Cucina e Ricette, Lifestyle, Salute - da Bianca il giovedì, maggio 31st, 2012 - letto 1807 volte - Commenta per Primo

Il gran caldo è alle porte…

E’ tempo che le brave mamme (ma non solo!) inizino ad ingegnarsi per fronteggiare lo stress di piccoli e grandi!

Ci vuole qualcosa di fresco, di sano, di genuino e ovviamente di buono!

E cosa c’è di meglio di un fantastico sorbetto alla frutta!?!

Non però quello tanto pubblicizzato che metterebbe tutti d’accordo a fine pasto, ma il nostro insuperabile e velocissimo da preparare.

Allora… che aspettiamo?

Ci occorrerà  un frullatore, uno spremiagrumi, un colino e un pentolino.

Gli ingredienti che uso io sono i seguenti ma ovviamente i gusti sono gusti e si può variare a piacimento.

-250 gr. di fragole

-250 gr. di carote

-250 gr. di ananas

-2 arance

-1 albume

-20 gr. di zucchero

-scorza di limone

Il procedimento è molto semplice.

Lavare accuratamente le fragole, le carote e l’ananas; quindi pulirle, tagliarle in pezzi e frullare insieme fino ad ottenere un composto omogeneo.

Spremere le arance e filtrare il succo con un colino.

Nel pentolino mischiare il succo d’arancia con lo zucchero e cuocere a fiamma bassissima per 10 minuti.

Lasciare raffreddare il succo d’arancia e poi unirlo alla frutta frullata.

Una volta raffreddato completamente, riporre in frigo per 2 ore, girando di tanto in tanto affinchè non si creino dei grumi.

Dopodicchè montare l’albume a neve e aggiungerlo al composto amalgamando con cura per 3-5 minuti.

Ultimata questa operazione non rimane che riporre nuovamente in frigo per almeno un’altra ora fino a che il tutto non si sarà addensato bene.

Al momento di servire decorare con con pezzi di fragole e/o ananas, e scorza di limone.



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